Los curados de vaca y mixtos.

Gran Rosso de leche de vaca.

Gran Rosso es un queso curado de leche de vaca, caracterizado por una pasta compacta, quebradiza y rica en cristales naturales. Su sabor es intenso y armónico, con notas de frutos secos y una agradable persistencia en el paladar. La larga maduración confiere a este queso un perfil aromático complejo, ideal para degustar solo o acompañado de miel, mostazas y vinos estructurados.

Gorgonzola cremoso de leche de vaca.

Cremoso, envolvente y rico en matices: el Gorgonzola cremoso es una verdadera delicia para los paladares más exigentes. Elaborado con pura leche de vaca y madurado con esmero, presenta una pasta suave y aterciopelada, veteada con nobles vetas azul-verdosas. Su sabor es dulce y aromático, con un perfecto equilibrio entre intensidad y delicadeza.

Bufalotto de leche mixta.

Bufalotto de leche mixta es un queso curado elaborado con una sabia combinación de leche de vaca y leche de búfala, que otorga al producto un equilibrio único entre dulzura, intensidad y cremosidad. La larga maduración realza su estructura compacta y su sabor intenso, con ligeras notas aromáticas que evocan la tradición quesera del Sur de Italia.

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