Gereifte Kuh- und Mischkäse.

Gran Rosso aus Kuhmilch.

Gran Rosso ist ein gereifter Kuhmilchkäse, der sich durch eine kompakte, bröckelige Textur mit natürlichen Kristallen auszeichnet. Sein Geschmack ist intensiv und harmonisch, mit Noten von Trockenfrüchten und einem angenehm lang anhaltenden Nachgeschmack. Die lange Reifung verleiht diesem Käse ein komplexes Aromaprofil, ideal zum puren Genuss oder in Kombination mit Honig, Senf und körperreichen Weinen.

Gorgonzola al Cucchiaio aus Kuhmilch.

Cremig, umhüllend und nuancenreich: Der Gorgonzola al Cucchiaio ist eine wahre Delikatesse für anspruchsvolle Gaumen. Hergestellt aus reiner Kuhmilch und sorgfältig gereift, präsentiert er eine weiche, samtige Textur mit edlen blau-grünen Äderungen. Sein Geschmack ist süß und aromatisch, mit einer perfekten Balance zwischen Intensität und Zartheit.

Bufalotto aus Mischmilch.

Bufalotto aus Mischmilch ist ein gereifter Käse, der aus einer gekonnten Kombination von Kuh- und Büffelmilch hergestellt wird, die dem Produkt eine einzigartige Balance zwischen Süße, Intensität und Cremigkeit verleiht. Die lange Reifung betont seine kompakte Struktur und den kräftigen Geschmack, mit leichten aromatischen Noten, die an die Käsetradition Süditaliens erinnern.

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Allevamento Moris ist ein landwirtschaftlicher Betrieb, der sich seit über zwanzig Jahren auf die Zucht des italienischen Mittelmeerbüffels spezialisiert hat, mit einer hundertjährigen Erfahrung als Züchter für die Milchproduktion im Hintergrund.

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