Zutaten: Büffelfleisch
Portionsgrößen: Skin-Schale ca. 300 g
Das Büffelfleisch.
Büffel-Rippensteak mit Knochen.
Majestätisches Büffel-Rippensteak mit Knochen von Moris, ein erlesener Schnitt, der die Essenz von Fleisch höchster Qualität verkörpert. Die Marmorierung und die charakteristische Fettäderung verleihen dieser Delikatesse eine außergewöhnliche Zartheit und einen intensiven, umhüllenden Geschmack.
Büffel-Filet.
Erlesenes Büffelfilet, der edelste und raffinierteste Schnitt unserer Tiere. Direkt aus unserer Zucht stammend, wo wir persönlich jede Phase des Wachstums der Tiere begleiten und höchste Qualität und Rückverfolgbarkeit gewährleisten. Das magere und fein marmorierte Fleisch schenkt eine unvergleichliche Zartheit und einen delikaten, aber charakteristischen Geschmack.
Zutaten: Büffelfleisch.
Portionsgrößen: Skin-Schale ca. 300 g
Das Büffel-Tagliata.
Erlesenes Büffel-Tagliata aus unserer Zucht, ein gesuchter Schnitt, der die Qualitäten unseres Fleisches optimal zur Geltung bringt. Zart und saftig, zeichnet es sich durch seine kompakte Konsistenz und den intensiven, aber ausgewogenen Geschmack aus. Die strenge Auswahl hebt die Eigenschaften dieses vielseitigen Schnitts hervor, perfekt für alle, die ein authentisches und raffiniertes gastronomisches Erlebnis suchen.
Zutaten: Büffelfleisch.
Portionsgrößen: Skin-Schale ca. 300 g
Magere Büffelwurst.
Magere Büffelwurst, handwerklich mit ausgewähltem Fleisch aus unserer Zucht zubereitet. Die besondere Magerkeit des Büffelfleisches verleiht dieser Wurst einen authentischen und delikaten Geschmack und macht sie leichter und bekömmlicher als traditionelle Würste. Auch roh ein Genuss.
Zutaten: Büffelfleisch.
Portionsgrößen: Skin-Schale ca. 300 g
Büffelwurst für den Grill.
Büffelwurst für den Grill, traditionell hergestellt mit ausgewählten Schnitten aus unserer Zucht. Ein perfektes Gleichgewicht zwischen magerem Fleisch und Fett, das sie ideal für das Grillen macht, wo sie ihren ganzen intensiven und saftigen Geschmack entfaltet. Die sorgfältige Auswahl des Fleisches und die kunstvolle Würzung garantieren eine gehaltvolle Wurst mit entschiedenem Geschmack, die auch nach dem Garen ihre ganze Weichheit behält.
Zutaten: Büffelfleisch.
Portionsgrößen: Skin-Schale ca. 300 g
Büffel-Hamburger.
Aus unserer Zucht, ein Hamburger, der den ganzen authentischen Geschmack des Büffelfleisches in sich vereint. Zubereitet mit ausgewähltem und frisch gehacktem Fleisch, zeichnet er sich durch seine saftige Konsistenz und den natürlich würzigen Geschmack aus. Die besondere Mischung aus Büffelfleisch und fetteren Teilen macht ihn zu einem weichen, schmackhaften, aber immer leichten und bekömmlichen Hamburger.
Zutaten: Büffelfleisch, BurgerMix (Salz, pflanzliche Nahrungsfasern – Bambus, Erbse – natürliche Aromen – aromatische Zubereitungen, Pflanzenextrakte – Rote-Bete-Saftkonzentrat).
Portionsgrößen: Skin-Schale 2 Stück ca. 300 g (2 x 150 g)
Das Büffel-Tatar.
Ausdruck purer Exzellenz aus unserer Zucht, das handgeschnittene Büffel-Tatar stellt die höchste Veredelung unseres Fleisches dar. Traditionell von Hand fein geschnitten, bewahrt es seine ganze Struktur und seinen authentischen Geschmack. Die besondere Qualität des Büffelfleisches, natürlich mager und von delikatem Geschmack, macht dieses Gericht zu einem raffinierten und leichten gastronomischen Erlebnis.
Zutaten: Büffelfleisch
Portionsgrößen: Skin-Schale 2 Stück ca. 300 g (2 x 150 g)
Büffel-Ossobuco.
Aus unserer Zucht, ein charaktervoller Schnitt, der die Weichheit des Fleisches mit dem intensiven Geschmack des Marks vereint. Der Büffel-Ossobuco zeichnet sich durch seine besondere Zartheit und den tiefen Geschmack aus, der sich beim langsamen Garen entfaltet. Das Fleisch, natürlich mager und reich an Kollagen, wird unglaublich saftig und löst sich mühelos vom Knochen.
Zutaten: Büffelfleisch
Portionsgrößen: Skin-Schale 2 Stück ca. 300 g (2 x 150 g)
Büffel-Hackfleisch ausgewählt.
Aus den edelsten Schnitten gewonnen, ist das ausgewählte Hackfleisch schmackhaft und delikat. Einfach mit nativem Olivenöl extra, Salz und einer Prise Pfeffer gewürzt zu genießen.
Zutaten: Büffelfleisch
Portionsgrößen: Vakuumbeutel ca. 300 g
Büffel-Hackfleisch für Sauce.
Aus unserer Fleischauswahl, ein erlesenes Hackfleisch, ideal für Ragù und traditionelle Saucen. Die besondere Magerkeit des Büffelfleisches verleiht Ihren Gerichten einen intensiven, aber delikaten Geschmack und macht die Zubereitungen leichter und bekömmlicher. Die frische Zerkleinerung und das richtige Verhältnis zwischen magerem Fleisch und Fett garantieren eine gehaltvolle und schmackhafte Sauce.
Zutaten: Büffelfleisch
Portionsgrößen: Vakuumbeutel ca. 300 g
Ausgewählte Büffelschnitzel.
Sorgfältig ausgewählt, stellen die Büffelschnitzel die ideale Wahl für alle dar, die einen mageren, vielseitigen und schnell zuzubereitenden Schnitt suchen. Unsere sorgfältige Verarbeitung garantiert zarte und gleichmäßige Scheiben, perfekt für jede Art von schnellem Garen. Die besondere Magerkeit des Büffelfleisches macht sie natürlich leichter und bekömmlicher und bewahrt den charakteristischen Geschmack.
Zutaten: Büffelfleisch
Portionsgrößen: Vakuumbeutel ca. 300 g
Büffel-Kochfleisch.
Aus unserer Zucht wählen wir die am besten geeigneten Schnitte für ein reichhaltiges und schmackhaftes Kochfleisch aus. Das Büffelfleisch, natürlich mager und schmackhaft, eignet sich perfekt für das langsame Kochen in Wasser und schenkt ein besonders zartes und schmackhaftes Kochfleisch. Der geringere Fettgehalt im Vergleich zum traditionellen Kochfleisch macht es leichter und bekömmlicher und bewahrt seine Nährstoffeigenschaften.
Zutaten: Büffelfleisch
Portionsgrößen: Vakuumbeutel ca. 300 g
Büffel-Roastbeef.
Ausdruck purer Exzellenz aus unserer Zucht, das handgeschnittene Büffel-Tatar stellt die höchste Veredelung unseres Fleisches dar. Traditionell von Hand fein geschnitten, bewahrt es seine ganze Struktur und seinen authentischen Geschmack. Die besondere Qualität des Büffelfleisches, natürlich mager und von delikatem Geschmack, macht dieses Gericht zu einem raffinierten und leichten gastronomischen Erlebnis.
Zutaten: Büffelfleisch
Portionsgrößen: Vakuumbeutel ca. 300 g
Büffel-Gulasch.
Aus unserer Zucht, ausgewähltes und in gleichmäßige Würfel geschnittenes Fleisch, ideal für die Zubereitung eines schmackhaften Gulaschs. Die besondere Qualität des Büffelfleisches, natürlich mager und geschmacksreich, garantiert eine leichtere Zubereitung als das traditionelle Gulasch und bewahrt eine außergewöhnliche Weichheit nach dem Garen.
Zutaten: Büffelfleisch
Portionsgrößen: Vakuumbeutel ca. 300 g
Büffel-Braten.
Erlesener Bratenschnitt, sorgfältig ausgewählt, um eine perfekte Garleistung zu gewährleisten. Das Fleisch, natürlich mager und schmackhaft, ist ideal für die Zubereitung eines saftigen Bratens, der seine ganze Weichheit bewahrt. Die besondere Qualität des Büffels macht diese Zubereitung leichter und bekömmlicher als den traditionellen Braten.
Zutaten: Büffelfleisch
Portionsgrößen: Vakuumbeutel ca. 300 g
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