Ingredienti: carne di bufalo
Pezzature: Vaschetta skin da 300 g c.a
La carne di Bufalo.
Costata con osso di bufalo.
Maestosa costata con osso di bufalo Moris, un taglio pregiato che incarna l’essenza della carne di qualità superiore. La marezzatura e la caratteristica venatura del grasso conferiscono a questa prelibatezza una tenerezza eccezionale e un sapore intenso e avvolgente.
Sottofiletto di bufalo.
Pregiato filetto di bufalo, il taglio più nobile e raffinato delle nostre bestie. Proveniente direttamente dal nostro allevamento, dove seguiamo personalmente ogni fase della crescita degli animali, garantendo la massima qualità e tracciabilità. La carne magra e finemente marezzata regala una tenerezza incomparabile e un sapore delicato ma distintivo.
Ingredienti: carne di bufalo.
Pezzature: Vaschetta skin da 300 g c.a
La Tagliata di bufalo.
Pregiata tagliata di bufalo dal nostro allevamento, un taglio ricercato che esprime al meglio le qualità della nostra carne. Tenera e succulenta, si caratterizza per la sua consistenza compatta e il sapore intenso ma equilibrato. La rigorosa selezione esaltano le caratteristiche di questo taglio versatile, perfetto per chi cerca un’esperienza gastronomica autentica e raffinata.
Ingredienti: carne di bufalo.
Pezzature: Vaschetta skin da 300 g c.a
Salsiccia magra di bufalo.
Salsiccia magra di bufalo, preparata artigianalmente con carni selezionate dal nostro allevamento. La particolare magrezza della carne di bufalo dona a questa salsiccia un gusto autentico e delicato, rendendola più leggera e digeribile rispetto alle salsicce tradizionali. Ottima anche da gustare cruda.
Ingredienti: carne di bufalo.
Pezzature: Vaschetta skin da 300 g c.a
Salsiccia brace di bufalo.
Salsiccia di bufalo per brace, realizzata secondo la tradizione con tagli scelti dal nostro allevamento. Un equilibrio perfetto tra carne magra e grasso che la rende ideale per la cottura alla brace, dove sprigiona tutto il suo sapore intenso e succulento. L’accurata selezione delle carni e la sapiente speziatura garantiscono una salsiccia corposa dal gusto deciso, che mantiene tutta la sua morbidezza anche dopo la cottura.
Ingredienti: carne di bufalo.
Pezzature: Vaschetta skin da 300 g c.a
Hamburger di bufalo.
Dal nostro allevamento, un hamburger che racchiude tutto il gusto autentico della carne di bufalo. Preparato con carni selezionate e macinate al momento, si distingue per la sua consistenza succosa e il sapore naturalmente saporito. La particolare miscela di carne di bufalo e parti più grasse lo rende un hamburger morbido, gustoso, ma sempre leggero e digeribile.
Ingredienti: Carne di bufalo, BurgerMix (sale, fibre vegetali alimentari – bamboo, pisello – aromi naturali – preparazioni aromatiche, estratti vegetali – concentrato di succo di barbabietola).
Pezzature: Vaschetta skin 2 pezzi da 300 g c.a (2 x 150 g)
La Battuta di bufalo.
Espressione di pura eccellenza dal nostro allevamento, la battuta di bufalo al coltello rappresenta la massima esaltazione della nostra carne. Tagliata finemente a mano secondo tradizione, mantiene intatta tutta la sua struttura e il suo sapore autentico. La particolare qualità della carne di bufalo, naturalmente magra e dal gusto delicato, rende questo piatto un’esperienza gastronomica raffinata e leggera.
Ingredienti: carne di bufalo
Pezzature: Vaschetta skin 2 pezzi da 300 g c.a (2 x 150 g)
Ossobuco di bufalo.
Dal nostro allevamento, un taglio ricco di carattere che unisce la morbidezza della carne al gusto intenso del midollo. L’ossobuco di bufala si distingue per la sua particolare tenerezza e per il sapore profondo che si sprigiona durante la cottura lenta. La carne, naturalmente magra e ricca di collagene, diventa incredibilmente succulenta e si stacca dall’osso con facilità.
Ingredienti: carne di bufalo
Pezzature: Vaschetta skin 2 pezzi da 300 g c.a (2 x 150 g)
Trita scelta di bufalo.
Ottenuta dai tagli più nobili, la trita scelta è gustosa e delicata. Da gustare condita semplicemente con olio evo, sale ed un pizzico di pepe.
Ingredienti: carne di bufalo
Pezzature: Busta sottovuoto da 300 g c.a
Trita per sugo di bufalo.
Dalla nostra selezione di carni, un macinato pregiato ideale per ragù e sughi della tradizione. La particolare magrezza della carne di bufalo dona ai vostri piatti un gusto intenso ma delicato, rendendo le preparazioni più leggere e digeribili. La macinatura fresca e il giusto rapporto tra carne magra e grasso garantiscono un sugo corposo e saporito.
Ingredienti: carne di bufalo
Pezzature: Busta sottovuoto da 300 g c.a
Fettine scelte di bufalo.
Selezionate con cura, le fettine di bufalo rappresentano la scelta ideale per chi cerca un taglio magro, versatile e veloce da preparare. La nostra attenta lavorazione garantisce fette tenere e regolari, perfette per ogni tipo di cottura veloce. La particolare magrezza della carne di bufalo le rende naturalmente più leggere e digeribili, mantenendo intatto il gusto caratteristico.
Ingredienti: carne di bufalo
Pezzature: Busta sottovuoto da 300 g c.a
Bollito di bufalo.
Dal nostro allevamento, selezioniamo i tagli più adatti per un bollito ricco e saporito. La carne di bufalo, naturalmente magra e saporita, si presta perfettamente alla cottura lenta in acqua, regalando un bollito particolarmente tenero e gustoso. La minore presenza di grasso rispetto al bollito tradizionale lo rende più leggero e digeribile, mantenendo intatte le sue proprietà nutritive.
Ingredienti: carne di bufalo
Pezzature: Busta sottovuoto da 300 g c.a
Roast beef di bufalo.
Espressione di pura eccellenza dal nostro allevamento, la battuta di bufalo al coltello rappresenta la massima esaltazione della nostra carne. Tagliata finemente a mano secondo tradizione, mantiene intatta tutta la sua struttura e il suo sapore autentico. La particolare qualità della carne di bufalo, naturalmente magra e dal gusto delicato, rende questo piatto un’esperienza gastronomica raffinata e leggera.
Ingredienti: carne di bufalo
Pezzature: Busta sottovuoto da 300 g c.a
Spezzatino di bufalo.
Dal nostro allevamento, carne selezionata e tagliata a cubetti regolari, ideale per preparare un gustoso spezzatino. La particolare qualità della carne di bufalo, naturalmente magra e ricca di sapore, garantisce una preparazione più leggera del tradizionale spezzatino, mantenendo una straordinaria morbidezza dopo la cottura.
Ingredienti: carne di bufalo
Pezzature: Busta sottovuoto da 300 g c.a
Arrosto di bufalo.
Pregiato taglio per arrosto, selezionato con cura per garantire una perfetta resa in cottura. La carne, naturalmente magra e saporita, è ideale per preparare un arrosto succulento che mantiene tutta la sua morbidezza. La particolare qualità del bufalo rende questa preparazione più leggera e digeribile rispetto all’arrosto tradizionale.
Ingredienti: carne di bufalo
Pezzature: Busta sottovuoto da 300 g c.a
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