« Notre santé dépend de ce que nous mangeons.
Mozzarella au lait de bufflonne piémontaise,
charcuteries, viande et fromages affinés.
Une histoire authentique qui parle
de saveurs, de terroir et d’amour pour les animaux. »
Moris, Les Bufflonnes de Coni
« Notre santé dépend de ce que nous mangeons.
Mozzarella au lait de bufflonne piémontaise,
charcuteries, viande et fromages affinés.
Une histoire authentique qui parle
de saveurs, de terroir et d’amour pour les animaux. »
Bienvenue chez Moris
Notre histoire commence ici.
Moris – Les Bufflonnes de Coni est une exploitation agricole qui respecte la tradition et travaille avec passion et innovation. Depuis plus de 20 ans, elle élève le buffle méditerranéen italien.
Nous sommes des agriculteurs et éleveurs expérimentés qui respectent la nature. Les buffles de Moris grandissent dans les prairies proches des montagnes de Coni, dans le Piémont, et sont nourris avec le fourrage cultivé dans nos propres champs.
Chaque étape de la production est suivie directement par la famille Morisiasco afin de garantir l’authenticité, la qualité et le respect de la nature dans chacun de nos produits.
Famille Morisiasco
Notre Mozzarella au lait de bufflonne Moris.
Pourquoi choisir la Mozzarella au lait de bufflonne ?
La Saveur = Riche, fraîche et enveloppante, avec une texture crémeuse.
La Qualité = Un soin quotidien apporté aux champs et au bien-être des animaux.
La Production = 100 % réalisée en Piémont (Italie). Nos mozzarellas au lait de bufflonne sont fabriquées exclusivement avec le lait de nos animaux, élevés à la campagne, près des montagnes.
L’Utilisation = Riche en protéines, savoureuse et authentique. Une mozzarella au lait de bufflonne bonne, saine et 100 % italienne, 100 % produite en Piémont. La mozzarella au lait de bufflonne est un fromage idéal à déguster aussi bien en été qu’en hiver.
Fraîche et légère pendant la saison estivale, elle est également parfaite pour préparer une grande variété de plats tout au long de l’année.
Le premier ingrédient de la santé est la qualité de la nourriture
Voici pourquoi nos fromages et nos viandes sont bons pour vous !
Notre santé dépend beaucoup de la qualité de la nourriture.
La qualité de la nourriture influence la santé : des aliments frais et nutritifs renforcent le corps et préviennent les maladies, tandis que des aliments de mauvaise qualité favorisent les problèmes. Bien choisir signifie investir dans son propre bien-être.
La qualité de la nourriture dépend de la façon dont les matières premières ont été cultivées.
La qualité de la nourriture dépend des techniques de culture : des sols sains, des méthodes naturelles et le respect des cycles biologiques garantissent des produits nutritifs, exempts de substances nocives, favorisant la santé et la durabilité environnementale.
Ou de la façon dont les animaux ont été nourris lorsque ce sont eux qui les fournissent.
La qualité des aliments d'origine animale dépend de l'alimentation des animaux : un régime naturel, sans antibiotiques ni hormones, garantit des produits plus sains, nutritifs et respectueux de notre bien-être.
Dans les deux cas, cela dépend de la qualité du sol.
Dans les deux cas, la qualité du sol est fondamentale : des sols riches en nutriments produisent des plantes plus saines et fournissent de meilleurs aliments pour les animaux, assurant une nourriture de haute qualité pour nous.
Découvrez les produits exclusifs Moris.
Une expérience authentique qui naît de notre terre, du respect pour les animaux et de la passion pour la qualité. Fromages, viandes et spécialités uniques, fruits d’une filière durable et contrôlée, conçus pour ceux qui recherchent des saveurs vraies et authentiques. Savourez l’excellence, choisissez Moris.
L’histoire de Moris
Nous sommes agriculteurs depuis plus de 100 ans.
L’Élevage Moris est bien plus qu’une exploitation agricole : c’est le fruit d’une longue tradition familiale qui plonge ses racines dans plus d’un siècle d’expérience dans le monde de l’élevage. Depuis plus de vingt ans, nous nous sommes spécialisés avec passion et dévouement dans l’élevage du buffle méditerranéen italien, dans le but de produire un lait de très haute qualité, dans le plein respect du bien-être animal et de l’environnement qui nous entoure.
Nos bufflonnes vivent dans un contexte naturel unique, au pied des majestueuses montagnes de Cuneo, où l’air est pur, l’eau est propre et le rythme de la nature dicte encore les temps du travail. Elles grandissent libres et sereines, suivant leurs propres rythmes, nourries avec des fourrages sélectionnés cultivés directement dans nos champs, sans l’utilisation de substances chimiques ou d’aliments industriels. Chaque choix de production naît d’une idée précise : offrir un produit authentique, sain et transparent, qui raconte notre terre et ses valeurs.
Là où la nature devient goût, entre fromages et viandes authentiques
Des fromages frais aux viandes de qualité, des charcuteries artisanales aux sauces de viande mijotées lentement, de la bière agricole aux desserts traditionnels, chaque produit porte en lui le parfum authentique de la nature. Chaque saveur raconte une histoire faite de matières premières authentiques, de transformations attentives et de respect pour les rythmes de la terre. Rien n’est laissé au hasard : tout naît d’ingrédients sélectionnés, cultivés ou élevés avec soin et transformés avec passion.
Une agriculture qui régénère l'environnement et l'homme
Une approche holistique pour l’avenir de notre planète. Une méthode agricole qui va au-delà du simple concept d’agriculture biologique et qui considère la ferme comme un organisme vivant et autosuffisant, où chaque élément est interconnecté et contribue à l’équilibre de l’ensemble.
Venez nous rendre visite dans l'un de nos points de vente
Nous serons ravis de vous accueillir et de vous présenter en détail tous nos produits, fruits de la passion, de la tradition et de l’attention portée à la qualité.
Vous pouvez nous trouver dans différentes localités du Piémont et de la Ligurie : Caraglio, Trinità, Cuneo, Turin, Rivalta, Nichelino, San Remo, Savone et Gênes. Venez nous rendre visite dans le point de vente le plus proche de chez vous et laissez-vous séduire par la qualité authentique de nos produits.
Nous élevons des bufflonnes heureuses qui mangent bien et grandissent en bonne santé
Nos bufflonnes naissent et grandissent au pied des Alpes de Cuneo. Elles vivent à la campagne, respirent de l’air pur et grandissent de manière saine et naturelle. Elles mangent du fourrage authentique provenant en grande partie de nos campagnes.
Nos chiffres
1.200
Bufflonnes
200
Hectares cultivés
10.000
Quintaux de lait
6.000
Tonnes de CO2 économisées
9
Points de vente
