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Moris

Agriculteurs depuis plus de 100 ans.

La famille Moris.

L’Élevage Moris est une exploitation agricole spécialisée depuis plus de vingt ans dans l’élevage du buffle méditerranéen italien, avec derrière elle une expérience centenaire d’éleveurs pour la production de lait.

Nos animaux grandissent au pied des montagnes de Cuneo, nourris avec des fourrages provenant de nos cultures. Culture, élevage et production sont gérés directement par notre famille pour offrir des produits authentiques à filière contrôlée. Dans notre parcours d’entreprise, nous avons misé sur la durabilité de nos productions agricoles et alimentaires. Nous nous appuyons sur des technologies de pointe, qui conjuguent savoirs ancestraux avec l’évolution de la recherche et remèdes naturels.
Nous avons considérablement réduit l’utilisation de la chimie de synthèse, en valorisant les processus naturels liés à nos traditions agraires.

Nous nous engageons à garantir la fraîcheur et la qualité maximales des produits laitiers et de la viande de buffle. Nous souhaitons offrir à nos clients une expérience alimentaire qui non seulement satisfait le palais, mais qui contribue également au bien-être et à la santé.

Nos chiffres

  • 1 200 bufflonnes.
  • Plus de 200 hectares de terre cultivée.
  • Plus de 10 000 quintaux de lait transformé par an.
  • Plus de 6 000 tonnes de CO2 économisées par an avec biogaz et photovoltaïque (équivalent de 2 300 automobiles qui parcourent en moyenne environ 15 000 km par an).
  • Grâce aux bonnes pratiques agricoles mises en œuvre dans l’exploitation, 1 installation de biogaz et l’installation photovoltaïque sur les toitures de l’entreprise, nous sommes indépendants du point de vue énergétique.
  • 9 points de vente à notre marque distribués sur notre territoire.

La production fromagère.

Du lait au fromage.

En plus d’être éleveurs, nous sommes aussi des transformateurs passionnés du lait précieux des bufflonnes dans notre fromagerie.

Nous obtenons ainsi notre mozzarella de lait de bufflonne, pâtes filées affinées, fromages frais et affinés.

Nous disposons d’une large variété de produits en évolution constante.

La viande de buffle.

Notre seconde passion.

Nous transformons la viande de buffle dans notre établissement de Trinità, où naît une gamme de produits exclusifs, de qualité élevée et au profil organoleptique excellent. La viande de buffle est parfaite pour ceux qui recherchent une alimentation saine, authentique et naturelle : riche en protéines, pauvre en graisses et cholestérol, elle est facilement digestible et indiquée également dans les régimes diététiques équilibrés. Elle fait pleinement partie du régime méditerranéen et se distingue par sa teneur élevée en fer hautement assimilable, en faisant une véritable excellence nutritionnelle au goût authentique.

Venez nous rendre visite dans l'un de nos points de vente

Nous serons ravis de vous accueillir et de vous présenter en détail tous nos produits, fruits de la passion, de la tradition et de l’attention portée à la qualité.

Vous pouvez nous trouver dans différentes localités du Piémont et de la Ligurie : Caraglio, Trinità, Cuneo, Turin, Rivalta, Nichelino, San Remo, Savone et Gênes. Venez nous rendre visite dans le point de vente le plus proche de chez vous et laissez-vous séduire par la qualité authentique de nos produits.