Ingredienti: Carne di bufalo, sale, pepe, aromi naturali (aglio, chiodi di garofano), vino rosso (può contenere solfiti), destrosio. CONSERVANTI: E252, E250
Pezzature: Salame intero da 350 g c.a – Vaschetta da 100 g c
Salumi & Affettati di Bufalo.
Salame di bufalo.
Eccellente salame artigianale preparato con carni selezionate del nostro allevamento. La particolare magrezza della carne di bufalo conferisce a questo salame un gusto unico e raffinato, rendendolo più leggero dei salami tradizionali. La sapiente miscela di carni magre e grasse, unita alla lenta stagionatura, dona un sapore equilibrato e una consistenza morbida e compatta.
Disponibile sia intero che nella pratica vaschetta in ATM.
Salame bocconcino di bufalo.
Gustosi mini salami artigianali dal formato pratico e invitante, preparati con carni scelte del nostro allevamento. La particolare magrezza della carne di bufala rende questi bocconcini più leggeri e digeribili dei classici salamini, mantenendo un gusto ricco e appagante. La lenta stagionatura e la speziatura delicata esaltano il sapore naturale della carne.
Ingredienti: Carne di bufalo, sale, pepe, aromi naturali (aglio, chiodi di garofano), vino rosso (può contenere solfiti), destrosio. CONSERVANTI: E252, E250
Salsiccia secca di bufalo.
La salsiccia secca di bufalo è un’eccellenza artigianale, preparata con carne selezionata di bufalo e spezie naturali. Dal sapore deciso e leggermente speziato, questo prodotto è ideale per chi cerca un’alternativa originale e ricca di carattere ai salumi tradizionali. Perfetta come antipasto, per accompagnare formaggi e vini rossi, o semplicemente da gustare come spuntino. La stagionatura lenta esalta la qualità della carne, rendendola morbida e saporita al punto giusto.
Ingredienti: Carne di bufalo, sale, pepe, aromi naturali (aglio, chiodi di garofano), vino rosso (può contenere solfiti), destrosio. CONSERVANTI: E252, E250
Mocetta di bufalo.
La mocetta di bufalo è un salume pregiato, ottenuto da carne di bufalo selezionata, marinata nel vino e affumicata con legno di ciliegio. La sua stagionatura lenta e naturale ne esalta il gusto intenso e delicatamente aromatico, rendendola una scelta ideale per chi cerca sapori autentici e genuini. Perfetta da servire come antipasto, accompagnata da pane rustico e formaggi, o come protagonista di taglieri raffinati. Un prodotto unico che racchiude tutto il meglio della tradizione e della qualità artigianale.
Ingredienti: Carne di bufalo (98%), sale marino, zucchero, spezie, additivi E252. Nello stabilimento si utilizza glutine, latte, sedano, frutta a guscio, uova e soia
Pezzature: Al kg (Intera 2 kg c.a) Vaschetta da 100 g
Bufalo Affumicato.
La carne di bufalo affumicata con fumo di faggio è una prelibatezza che unisce qualità e tradizione. Realizzata con carne di bufalo selezionata, questa specialità artigianale viene affumicata lentamente utilizzando legno di faggio, che le conferisce un aroma delicato e un sapore inconfondibile. Ideale da gustare al naturale, in taglieri di salumi o per arricchire piatti gourmet. Un prodotto unico, perfetto per chi cerca autenticità e gusto in ogni boccone.
Ingredienti: Carne di bufalo (95%), sale, vino marsala, brodo vegetale, sedano, destrosio, saccarosio, additivi E250, E301, E262, E331. AFFUMICATURA: fumo di faggio. Nello stabilimento si utilizza glutine, latte, sedano, frutta a guscio, uova e soia
Pezzature: Al kg (Intera 2,5 kg c.a) Vaschetta da 100 g
Wurstel di bufalo.
I nostri würstel sono realizzati esclusivamente con carne di bufalo. Sono un prodotto genuino e di alta qualità. Dal sapore ricco e unico, si distinguono per la loro consistenza morbida e il gusto deciso, ideale per grigliate, panini o ricette creative. Sono perfetti per chi cerca un’alternativa più sana e autentica ai würstel tradizionali. Una scelta di qualità per arricchire ogni momento in tavola.
Ingredienti: Carne di bufalo, acqua, sale, pepe, noce moscata. CONSERVANTI: E250, E301
Pezzature: Busta sottovuoto da 300 g c.a
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